Resultados
La siguiente gráfica muestra la regularidad de producción por continente a lo largo de los años, en donde 1 corresponde a que si existió producción y 0 corresponde a que no hubo producción:
Evidenciamos que la tradición europea de producción cinematográfica sobre gastronomía es la única que se mantuvo constante hasta 1980, año tras el cual la producción Americana tiene un auge importante, mientras que la europea sufre una serie de caídas y alzas constantes. En cuanto a Asia, notamos picos alternados por períodos de tiempo un tanto extensos, pero en comparación a Oceanía se evidencia una mayor producción.
Por último, resulta interesante la ausencia de cine africano sobre gastronomía a los largo de los años. Explicamos este fenómeno a partir de dos posibilidades: O bien puede ser un error del muestreo realizado, dado la poca producción y reconocimiento de las producciones, o realmente no se produce cine sobre culinaria en África.
De igual forma, es evidente que la producción cinematográfica ha aumentado en los últimos 30 años a nivel global. Nótese que las líneas se hacen más frecuentes e intermitentes a partir de 1980.
Una revisión más minuciosa de la gráfica anterior, la encontramos en la producción interna de cada continente tal como se muestra a continuación:
Las gráficas anteriores muestran la producción interna de cada país. Nótese que los países que se mantienen a la vanguardia a nivel general son Inglaterra, china y Estados Unidos.
Conclusiones
Se evidencia a lo largo del proyecto que los países que se mantienen a la vanguardia en la producción cinematográfica sobre culinaria son Inglaterra, China y Estados Unidos, además evidenciamos la tendencia a un aumento en la producción mundial a partir de los años 80. En contraposición a lo esperado, Francia e Italia, que son países reconocidos por su gran tradición culinaria, si bien mantienen una producción estable, no son las cabezas del cine sobre gastronomía.
Nuestra hipótesis para explicar el motivo que mantiene a estos tres países por encima del resto del mundo, la ubicamos en el potencial de la productora de cada país.
